1 ラーメン龍の家(たつのや)とは？
「龍の家」は、新宿駅南口から徒歩約7分の場所にあるラーメン店です。
2 メニュー
だんとつでお勧めなのが、「つけ麺もつ」です。
博多豚骨ラーメンでつけ麺を見たことはあまりないし、「もつ」も見たことがありません。
つけ麺もつには割スープならぬ「割り粥」が無料で付いてきます。
一番のおすすめです。
会計は現金のみ。こちらでは「つけ麺もつ」は左上ではなく、左3段目にありました。
つけ麺もつは小(200g)900円、並(250g)950円、大(350g)1,050円。
並が大きいボタンだったのでこちらの食券を購入しました。
なお、龍の家の店舗でもつけ麺もつがあるのは東京の店舗だけです。
３店内の雰囲気
豊富な卓上調味料です。
焙煎ごま、替玉のたれ、お酢、胡椒。
更に薬味入れの蓋を開けてみると。
辛もやし、辛子高菜、ピンク生姜です。この辺は一風堂ぽいですね。
辛もやしがシャキシャキですごく美味しい。
４ラーメン
スペシャルではないのに割と豪華な具材です。
まずは麺からオンリー麺すすり。
つけ麺にしては細めのストレート中細麺。
もっちりした食感で美味しい。
そしてつけ汁。
かなり独特の黒いスープです。
麺を投入。
すごい美味しいです。
少し甘めで豚骨ベースであることは間違いないですが、
複雑に色々と混ざっています。
マー油が効いていてにんにくもしっかり。
ほんのり辛味などもあって飽きません。
スープのからみも最高。
これがもつ。
カリカリに揚げてあってこれ自体はそんなに味がしませんが、スープの旨味に貢献していそう。
チャーシューがアブラスキーな自分もびっくりのジューシーさ。
あとメンマがコリコリで美味しい。
ここままで十分に満足です。
そして〆の割り粥です。
なぜ行列が出来るのかがよくわかります。
なんといっても龍の家でしか食べられないつけ麺もつが最高に美味しい。
これが豊富な薬味も無料で900円からはコスパも抜群。
そして終始気持ち良い接客。
今後も龍の家に通いたいと思います。
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